Informació al·lèrgens

ENTRANTS
Amanida Enciam, tomates cherris, formatge de cabra, vinagreta de fruits rojos, ametlles garrapinyades (ametlles i sucre)
Cassola marisc Tomàquet, ceba, all, pebrot, farina d’arròs, musclos, cloïsses, navalles
Embotits Pa de vidre, tomàquet de penjar, pernil, xoriç, salsitxó, formatge manxego
ARROSSOS Caldo (Ceba, tomàquet, pebre roig pols, peix de roca, galeres, vi blanc)  Sofregit (Alls, pebrot, tomàquet, carn de nyora, sèpia, calamar)
Pitança Arròs, galeres, escamarlans, cloïsses. Caldo i sofregit.
Paella Arròs, gambes, escamarlans, musclos. Caldo i sofregit.
Arròs negre Arròs, tinta de calamar, cloïsses, carxofes. Caldo i sofregit.
Fideuà Fideus, gambes, cloïsses i musclos. Caldo i sofregit.
DEL MERCAT AL PLAT
Entrecot Entrecot de vedella, guarnició de verdures
Confit Cuixa de confit d’ànec, acompanyament de salsa de fruits rojos (fruites del bosc, mantega i sucre)
Rap Rap a la planxa amb guarnició de verdures i 2 gambes
Romescada Abadejo amb salsa romescu (Avellanes, ametlles, pinyons, tomàquet, alls, carn de nyora, oli d’oliva, pa torrat, vinagre), caldo de peix i escamarlans
MENÚS INFANTILS
M.I. pit pollastre Pasta, salsa de tomàquet, patates fregides, pit de pollastre arrebossat amb llet i pa ratllat. Iogurt natural amb sucre.
M.I. hamburguesa Pasta, salsa de tomàquet, patates fregides, hamburgueses de vedella a la brasa. Iogurt natural amb sucre.
M.I. gourmet Pasta, salsa carbonara (ceba, bacon, pebre negre, cognac, crema de llet i llet). patates fregides, pit de pollastre arrebossat amb llet i pa ratllat. Iogurt natural amb sucre.
POSTRES
Coulant Ous, sucre, farina de blat, cobertura de xocolate, mantega
Menjar blanc Llet, pell de llimona, canyella en rama, sucre, farina d’arròs i canyella en pols.
Copa Paiolet Iogurt, sucre, crema de llet, maçana, mantega, conyac, canyella en pols
Iogurt Iogurt natural, sucre, crema de llet i llet
Suc amb gelat Taronges, gelat de vainilla
Pastisset i punyeta Pastisset (farina de blat, oli d’oliva, matafaluga, mistela, aiguardent, cabell d’àngel.   Punyeta (farina de blat, sucre, oli, mistela, matafaluga, ous, llet, sucre, farina d’ametlla)
Trufes italianes Mantega, cobertura de xocolate, farina d’ametlla, sucre, licor de taronja, cacau en pols.
TAPES
Aletes Aletes de pollastre, ceba, clau. Ou, tabasco, caldo de carn en pols, sal. Pa ratllat
Baldanetes Sang de tocino, arròs, pinyons, salsa de tomàquet
Carpaccio Abadejo, caviaroli, paté d’olives negres, torradetes
C. d’abadejo Patata, ou, julivert, all, abadejo, farina de blat
C. de pernil Ceba, mantega, farina de blat, llet, sal, nou moscada, pebre blanc, pernil. Farina de blat, ou, pa ratllat
C. de bolets Ceba, mantega, farina de blat, llet, sal, nou moscada, pebre blanc, bolets. Farina de blat, ou, pa ratllat
Ensaladilla “Paiolet” Patata, carlota, pèsols. Tonyina, pebrot piquillo, ceba tendra, tomàquet fresc, ou dur, mahonesa, olives negres, palitos de pa
Escrita Escrita, farina d’arròs
Musclos Musclos, llimona
Braves Patates, salsa allioli marca Chovi, salsa romescu (Avellanes, ametlles, pinyons, tomàquet, alls, carn de nyora, oli d’oliva, pa torrat, vinagre)
Gratinades Patates, abadejo, all, llet, llorer. Julivert.
Variat Musclos, escopinyes, navalles (de llauna) olives rellenes, anxoves,pebre negre i vinagre de poma
Anguila a l’all i pebre Anguila, all i pebre
Anxoves artesanals Anxoves, oli d’oliva, pa de vidre, tomàquet de penjar
Cassoleta de caragols Caragols, frígola. Caragols. Ceba, all, pebrot, tomàquet, pesteta, vi blanc, farina, tomàquet.
Cloïsses a la marinera Ceba, all, julivert, tomàquet, farina d’arròs. Cloïsses.
Encenalls Pernil de glà. Pa de vidre, tomàquet de penjar.
Formatge Manxego Formatge Manxego. Pa de vidre, tomàquet de penjar.
Gambes Gambes roges, oli d’oliva, caviaroli, sal màldon.
Minihamburguesa Hamburgueses de vedella, patates, enciam, pastanaga, cherri. Ketchup i mostassa.
Navalles a la planxa Navalles, oli d’oliva.
Ortigues de mar Ortigues de mar, farina d’arròs
Peixet fregit Peix, farina d’arròs
Peus de porc Peus de porc, oli oliva, pa ratllat
Polp a la gallega Polp, patates, pebre roig picant i dolç, oli d’oliva i caviaroli
Sèpia arrebossada Sèpia, ou, pa ratllat.
A Al·lèrgen present a l’aliment
T Pot contenir traces en funció del subministrador del producte
PRODUCTES GLUTEN LLET OU PEIX CACAUS F. DE CLOSCA SO2 SULFITS ÀPIT CRUSTACIS MOLUSCS SOJA SÈSAM MOSTASSA
ENTRANTS X X
Amanida amb formatge de cabra i vinagreta de fruits rojos X X X X
Cassola de marisc mar i muntanya
Plat amb pernil d’aglà, embotits ibèrics, pa de vidre i tomàquets de penjar X
ARROSSOS
Pitança d’arròs amb escamarlans, galeres i cloïsses X X X
Paella d’arròs amb escamarlans, galeres i musclos X X X
Arròs negre amb carxofes i cloïsses X X X X
Fideuà amb gambes, cloïsses i musclos X X X X
DEL MERCAT AL PLAT
Entrecot a la brasa
Cuixa de confit d’ànec de la granja de Loisiana
Rap de la llotja de la Ràpita a la planxa X X X
Romescada d’abadejo amb escamarlans X X X X X
MENÚS INFANTILS
Menú infantil pit pollastre X X
Menú infantil hamburguesa X
Menú infantil gourmet X X
POSTRES
Coulant de xocolata amb melmelada de taronja i gelat de vainilla X X
Menjar blanc tortosí X
Copa del Paiolet X
Iogurt artesanal X
Suc  de taronja amb gelat de vainilla X X
Pastisset i punyeta X X
Trufes italianes X X
PRODUCTES GLUTEN LLET OU PEIX CACAUS F. DE CLOSCA SO2 SULFITS ÀPIT CRUSTACIS MOLUSCS SOJA SÈSAM MOSTASSA
TAPES
Aletes de pollastre arrebossades X X
Baldanetes d’arròs i pinyons amb tomata
Carpaccio d’abadejo amb olivada i caviaroli X X
Croquetes d’abadejo X X X
Croquetes de pernil X X X
Croquetes de bolets X X X
Ensaladilla “Paiolet” X X X
Escrita fregida amb farina d’arròs X
Muclos al vapor X
Patates braves amb allioli i romescu X X
Patates gratinades amb brandada d’abadejo X
Variat X X
Anguila a l’all i pebre X
Anxoves artesanals X X
Cassoleta de caragols X X
Cloïsses a la marinera X X X
Encenalls de pernil ibèric amb pa de vidre X
Formatge Manxego X
Gambes rojes a la brasa amb caviaroli X
Minihamburguesa
Navalles a la planxa X
Ortigues de mar X
Peixet fregit X X
Peus de porc a la brasa X
Polp a la gallega X
Sèpia arrebossada X X
PLATS COMBINATS
Plat combinat de sèpia X X X
Plat combinat de pit de pollastre X X X